Aria es un cava único para los enólogos de Segura Viudas. La experiencia en el cultivo de la Parellada y el tratamiento de las levaduras autóctonas para potenciar al máximo su personalidad convierten el Aria en uno de los cavas más elegantes de la Heredad. Su crianza mínima de 24 meses confiere complejidad al producto pero sin restarle frescura ni finura.
Por un lado la Macabeo le aporta las notas de frescura, cuerpo y las frutas que nos recuerdan a los cítricos. Por el otro, la Parellada desprende las notas de elegancia y sutiles de flor de viña con unos toques de hierbas aromáticas.

A la vista, un color amarillo pajizo dorado y una burbuja fina e integrada. Las notas de bollería y mantequilla se complementan en boca por su larga crianza, en un notable equilibrio entre fruta y acidez.
Casa a la perfección con fritos y tempuras, con canapés, embutidos ibéricos, quesos de media curación, tapas y pinchos, así como con los risottos y las pastas en general.