Project Description
Itsasmendi 7
D.O. BIZKAIKO TXAKOLINA
Viticultura y elaboración
Obtenido de una selección de uvas de distintas parcelas. Una laboriosa zonificación de los viñedos, realizada estos últimos años, basándonos en nuestra experiencia, conocimientos y técnicas de viticultura de precisión. Maduración durante varios meses con sus lías en el depósito, logrando más estructura, volumen y una mayor sensación de untuosidad y grasa. Para disfrutar de la evolución y sus posibilidades de guarda.
Cata y gastronomía
Vista: Color limón con reflejos verdosos.
Nariz: Notas de fruta blanca madura, piel de melocotón, piña, pomelo, y notas cítricas.
Boca: Fresco, equilibrado con notas de albaricoque y pera madura, cítricos y ligeros toques y anisados. Final largo y ligeramente amargo muy típico de la variedad.
Graduación Alcohólica: 12.50 grados